La sopa de pollo es un reconfortante plato de la cocina peruana que combina trozos de pollo con zanahorias, papas, cebolla y una variedad de hierbas y especias.
Descubre cómo preparar una deliciosa sopa de pollo al estilo peruano siguiendo nuestra receta.
Este reconfortante plato de la cocina peruana combina trozos de pollo con zanahorias, papas, cebolla y una variedad de hierbas y especias.
Es perfecto para disfrutar en cualquier momento, proporcionando una comida caliente y reconfortante, especialmente en días frescos.
Sopa de pollo peruana
Ingredientes
1 litro de Agua
1 Cebolla mediana
5 Dientes de ajo
1 Pedazo de kion
4 Presas de pollo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
2 Papas amarillas medianas
2 Papas blancas medianas
½ Zanahoria
Orégano seco
250 gramos de Fideos
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se vierte el agua y se calienta a fuego medio.
Paso 2 : Se agregan la cebolla, el ajo, el kion (jengibre) y el pollo para comenzar a darle sabor.
Paso 3 : Se añade un toque de sal y pimienta para realzar los sabores, mezclando con una cuchara para asegurarse de que los ingredientes se integren bien.
Paso 4 : Se deja hervir durante unos 10 minutos.
Paso 5 : Se incorporan las papas amarillas, las papas blancas y la zanahoria para añadir textura y más sabor.
Paso 6 : Se prueba la sopa y se ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o pimienta según el gusto.
Paso 7 : Se agrega el toque de orégano para dar un aroma delicioso.
Paso 8 : Se deja hervir durante otros 10 minutos.
Paso 9 : Luego, se añaden los fideos y se cocinan por otros 8 minutos más hasta que estén al dente y listos para disfrutar.
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