Sopa de pollo peruana

La sopa de pollo es un reconfortante plato de la cocina peruana que combina trozos de pollo con zanahorias, papas, cebolla y una variedad de hierbas y especias.

Sopas
2 horas
Hervido
4 Porciones

Descubre cómo preparar una deliciosa sopa de pollo al estilo peruano siguiendo nuestra receta.

Este reconfortante plato de la cocina peruana combina trozos de pollo con zanahorias, papas, cebolla y una variedad de hierbas y especias.

Es perfecto para disfrutar en cualquier momento, proporcionando una comida caliente y reconfortante, especialmente en días frescos.

Ingredientes

1 litro de Agua

1 Cebolla mediana

5 Dientes de ajo

1 Pedazo de kion

4 Presas de pollo

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

2 Papas amarillas medianas

2 Papas blancas medianas

½ Zanahoria

Orégano seco

250 gramos de Fideos

Preparación

Paso 1 : En una olla grande, vierte el agua y ponla a calentar a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el kion (jengibre) y el pollo para comenzar a darle sabor.

Paso 2 : Dale un toque de sal y pimienta para realzar los sabores.

Paso 3 : Con una cuchara, mezcla todo para asegurarte de que los ingredientes se integren bien. Deja que hierva durante unos 10 minutos. Incorpora las papas amarillas, las papas blancas y la zanahoria para añadir textura y más sabor.

Paso 4 : Prueba la sopa y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o pimienta según tu gusto.

Paso 5 : Agrega el toque de orégano para dar un aroma delicioso. Deja que la sopa hierva durante otros 10 minutos.

Paso 6 : Luego, añade los fideos y cocina por otros 8 minutos más hasta que estén al dente y listos para disfrutar.