La Sopa de Morón es una verdadera delicia, perfectamente acompañada de tierna carne de res y vegetales frescos. Para darle un toque aún más especial, puedes agregar un poco de cilantro picado.
La sopa de morón es una preparación tradicional de la gastronomía peruana, específicamente de la región andina. Su historia se remonta a tiempos antiguos, cuando los pobladores de la zona utilizaban ingredientes locales como el maíz, las papas y la carne de res para crear este reconfortante plato.
El morón, que es un tipo de maíz de grano grande y textura suave, es el ingrediente estrella que le da nombre a la sopa.
¡Acompáñanos en esta aventura culinaria y descubre el sabor único de la sopa de morón!
Ingredientes
1 kilogramo de Morón
1 taza de Carne de res
3 Papas
2 Zanahorias
2 Apios
2 Dientes de ajo
Zapallo
Preparación
Paso 1 : En una cacerola, se pueden freír las cebollas, los ajos y los tomates hasta que estén bien dorados.
Paso 2 : En otra olla, se agrega agua junto con la carne de res y un poco de sal al gusto.
Paso 3 : Se cocina esta mezcla por aproximadamente 15 minutos.
Paso 4 : Pasado este tiempo, se añaden las papas, el perejil, las zanahorias, los apios y el morrón a la olla donde está la carne, junto con un toque de orégano.
Paso 5 : Se deja cocinar todo por unos 20 minutos más.
Paso 6 : Después de eso, se añade el sofrito de cebolla a la olla con el morrón y se cocina por unos 5 minutos adicionales.
Paso 7 : Este delicioso plato se sirve bien caliente para disfrutar de todos sus sabores.
