Deliciosa sopa de lentejas al estilo peruano, con tocino y una variedad de vegetales y verduras que la hacen irresistible.
Tiene sus raíces en la tradición culinaria de la región andina de Perú.
A lo largo de los años, esta receta ha evolucionado incorporando ingredientes locales como el tocino, vegetales y verduras que aportan un sabor único. ¡Que disfruten cocinando esta delicia!
Ingredientes
1 kilogramo de Lentejas
½ kilogramo de Tocino
5 Tomates
3 Cebollas
2 Dientes de ajo
2 Zanahorias
1 taza de Caldo de pollo
Aceite
Preparación
Paso 1 : En una olla, se fríe el tocino junto a las cebollas y el ajo en 2 cucharadas de aceite durante 2 minutos.
Paso 2 : Posteriormente, se añaden las lentejas y se cocinan por unos minutos más.
Paso 3 : Luego, se agregan las demás verduras e ingredientes, incluyendo el caldo de pollo.
Paso 4 : Se deja cocinar todo en la olla por aproximadamente media hora, o hasta que las lentejas estén suaves.
Paso 5 : La preparación se sirve bien caliente.
