Sopa de lentejas peruana

Rica sopa de lentejas al estilo Peruano. Acompañada de tocino, vegetales y verduras.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

1 kg de lentejas
½ kg de tocino
5 tomates
3 cebollas
2 dientes de ajo
2 zanahorias
1 taza con caldo de pollo
Aceite

Preparación

  1. Freímos el tocino junto a las cebollas y ajo en una olla con 2 cucharadas de aceite por 2 minutos.
  2. Luego agregamos las lentejas y dejamos cocinando algunos minutos, luego agregamos el resto de verduras e ingredientes, incluyendo el caldo de pollo.
  3. Con todos los ingredientes en la olla, dejamos cocinando por media hora o hasta que las lentejas estén suaves.
  4. Servir bien caliente.

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