Sopa de chollonco

Deliciosa sopa de cholloco, acompañada de verduras, choclo y perejil picadito por encima.

Sopas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

2 litros de Agua

300 gramos de Choclo

2 Dientes de ajo

3 Zanahorias

2 Calabazas

2 Puerros

2 Apios

Perejil

Queso

Preparación

Paso 1 : Hervimos agua en una olla y agregamos los dientes de ajo, la calabaza, los puerros, apios y zanahorias previamente picadas,  cocinamos por 5 minutos .

Paso 2 : Luego agregamos el perejil, el queso, el choclo y los ingredientes faltantes y cocinamos por 20 minutos más.

Paso 3 : Servir bien caliente.