Sopa de chairo

Exquisita sopa de chairo. Compuesta de carne molida, vegetales y verduras.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

½ kg de carne molida
2 cebollas
2 dientes de ajo
2 zanahorias
1 taza con chuños
2 apios
2 papas
1 taza con trigo
2 pimentones
1 taza con arvejas
Aceite
Cilantro
Agua
Sal al gusto

Preparación

  1. Primero sofreímos las cebollas junto con el ajo, la carne y los demás ingredientes por 5 minutos.
  2. Luego pasamos todo a una olla con agua caliente y hervimos por 10 minutos.
  3. Agregamos más sal si es necesario y cocinamos junto a él chuño, dejamos 10 minutos más de cocción.
  4. Servir caliente

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