La sopa de carne criolla es una delicia reconfortante que combina sabores de vegetales frescos, huevo y verduras en un caldo exquisito, originario de la hermosa tierra de Perú. ¡Una verdadera joya culinaria!
Es una exquisitez tradicional, repleta de historia y significado en la gastronomía del país.
Esta elaborada sopa, acompañada de vegetales, huevo y verduras, representa la fusión cultural que caracteriza a la cocina peruana. ¿Listos para embarcarse en esta deliciosa aventura culinaria juntos?
Sopa de carne criolla
Ingredientes
1 kilogramo de Carne
3 Cebollas
3 Tomates
5 Huevos
2 Ajíes
3 Dientes de ajo
2 litros de Caldo de pollo
1 taza de Leche fresca
Aceite
1 pizca de Sal
Orégano
Vinagre blanco
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La carne se sazona con pimienta y sal al gusto.
Paso 2 : En una sartén, se agrega la carne y se fríe por 2 minutos.
Paso 3 : Luego, se añaden los ajos, las cebollas, los ajíes y los tomates en la sartén con la carne, dejándolos freír por 2 minutos más.
Paso 4 : Posteriormente, toda la mezcla se traslada a una olla, donde se incorporan los tomates, la leche fresca y el caldo de pollo.
Paso 5 : Se agrega el vinagre blanco, los huevos cocidos y el orégano, y se cocina por 10 minutos para que los sabores se fusionen.
Paso 6 : Finalmente, se sirve bien caliente.
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