Sopa de carne criolla

Exquisitez de sopa de carne criolla. Acompañada de vegetales, huevo y verduras. Típica de Perú.

Sopas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Carne

3 Cebollas

3 Tomates

5 Huevos

2 Ajíes

3 Dientes de ajo

2 litros de Caldo de pollo

1 taza de Leche fresca

Aceite

1 pizca de Sal

Orégano

Vinagre blanco

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Primero sazonamos nuestra carne con pimienta y sal al gusto, en una sartén agregamos carne y freímos por 2 minutos.

Paso 2 : Luego agregamos los ajos, las cebollas, los ajíes y los tomates en la sartén con la carne, dejamos friendo por 2 minutos más.

Paso 3 : Luego movemos todo lo del sartén a una olla, agregamos los tomates, leche fresca y el caldo de pollo, agregamos vinagre blanco, los huevos cocidos, el orégano y cocinamos por 10 minutos para que los sabores se fusionen.

Paso 4 : Servir bien caliente.