Sopa de carne criolla

La sopa de carne criolla es una delicia reconfortante que combina sabores de vegetales frescos, huevo y verduras en un caldo exquisito, originario de la hermosa tierra de Perú. ¡Una verdadera joya culinaria!

Sopas
2 horas
Hervido
6 Porciones

Es una exquisitez tradicional, repleta de historia y significado en la gastronomía del país.

Esta elaborada sopa, acompañada de vegetales, huevo y verduras, representa la fusión cultural que caracteriza a la cocina peruana. ¿Listos para embarcarse en esta deliciosa aventura culinaria juntos?

Ingredientes

1 kilogramo de Carne

3 Cebollas

3 Tomates

5 Huevos

2 Ajíes

3 Dientes de ajo

2 litros de Caldo de pollo

1 taza de Leche fresca

Aceite

1 pizca de Sal

Orégano

Vinagre blanco

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : La carne se sazona con pimienta y sal al gusto.

Paso 2 : En una sartén, se agrega la carne y se fríe por 2 minutos.

Paso 3 : Luego, se añaden los ajos, las cebollas, los ajíes y los tomates en la sartén con la carne, dejándolos freír por 2 minutos más.

Paso 4 : Posteriormente, toda la mezcla se traslada a una olla, donde se incorporan los tomates, la leche fresca y el caldo de pollo.

Paso 5 : Se agrega el vinagre blanco, los huevos cocidos y el orégano, y se cocina por 10 minutos para que los sabores se fusionen.

Paso 6 : Finalmente, se sirve bien caliente.