Una sopa tradicional peruana, conocida por su rapidez en la preparación y su delicioso sabor. Perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Esta sopa a la minuta es una receta tradicional peruana, popular por su rapidez en la preparación y su delicioso sabor.
Perfecta para cualquier ocasión, esta sopa reconfortante combina fideos cabello de ángel, carne de res y huevos en un caldo sabroso y aromático.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de mondongo de un sitio amigo.
Sopa a la Minuta Tradicional
Ingredientes
250 gramos de Carne de res en dados
½ taza de Leche evaporada
100 gramos de Fideos cabello de ángel
5 tazas de Agua hirviendo
½ Cebolla picada
1 Diente de ajo molido
2 Huevos
1 cucharilla de Orégano
2 cucharillas de Ají panca en pasta
3 cucharas de Aceite vegetal
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, primero se debe calentar el aceite en una olla grande.
Paso 2 : Luego, se agrega la cebolla picada, el ajo picado y el ají panca en pasta, y se fríen hasta que estén dorados.
Paso 3 : A continuación, se incorpora la carne picada y se cocina hasta que esté bien dorada.
Paso 4 : Después, se añade el agua hirviendo y se hierve la mezcla con la olla tapada.
Paso 5 : Una vez que esté hirviendo, se agregan los fideos y se cocinan por 3 minutos.
Paso 6 : Luego, se añaden los huevos batidos y se mezclan bien.
Paso 7 : Se condimenta con sal y pimienta al gusto.
Paso 8 : Para finalizar, se agrega la leche evaporada y el orégano, y se deja reposar la preparación por unos minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 9 : Antes de servir, se recomienda probar y corregir la sazón si es necesario.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de mote o de Sopa de frijoles con costilla de res de nuestros recetarios.
