La deliciosa cazuela, esa suculenta sopa conocida simplemente como cazuela, se elabora con tiernos trozos de pollo, una selección de verduras frescas y aromáticos vegetales.
Esta sopa ha sido parte de la gastronomía del país por generaciones.
Compuesta por pollo, verduras y vegetales, tiene sus raíces en la mezcla de sabores indígenas, africanos y europeos que se han fusionado en la cocina peruana a lo largo de la historia.
¡No duden en probar esta exquisita receta, les aseguramos que les encantará!
Ingredientes
1 kilogramo de Pollo
5 Papas
3 Cebollas
2 Zanahorias
3 Choclos
2 Apios
2 Dientes de ajo
2 Pimentones
Zapallo
Arroz
Preparación
Paso 1 : En una olla, se sazona el pollo con sal y pimienta al gusto.
Paso 2 : Se hierve en la olla por 5 minutos.
Paso 3 : Luego, se agregan los pimentones, las zanahorias y las cebollas, y se cocina por 5 minutos más.
Paso 4 : Después se añade el ajo y el arroz, y se cocina por 2 minutos adicionales.
Paso 5 : Seguidamente, se incorporan las papas, el choclo, las zanahorias y 3 litros de agua.
Paso 6 : Se cocina por 20 minutos y, cuando falten 10 minutos de cocción, se agregan los granos.
Paso 7 : Posteriormente, el plato se sirve para degustar.
