
La deliciosa cazuela, esa suculenta sopa conocida simplemente como cazuela, se elabora con tiernos trozos de pollo, una selección de verduras frescas y aromáticos vegetales.
Esta sopa ha sido parte de la gastronomía del país por generaciones.
Compuesta por pollo, verduras y vegetales, tiene sus raíces en la mezcla de sabores indígenas, africanos y europeos que se han fusionado en la cocina peruana a lo largo de la historia.
¡No duden en probar esta exquisita receta, les aseguramos que les encantará!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de pollo de un sitio amigo.
La cazuela
Ingredientes
1 kilogramo de Pollo
5 Papas
3 Cebollas
2 Zanahorias
3 Choclos
2 Apios
2 Dientes de ajo
2 Pimentones
Zapallo
Arroz
Preparación
Paso 1 : En una olla, se sazona el pollo con sal y pimienta al gusto.
Paso 2 : Se hierve en la olla por 5 minutos.
Paso 3 : Luego, se agregan los pimentones, las zanahorias y las cebollas, y se cocina por 5 minutos más.
Paso 4 : Después se añade el ajo y el arroz, y se cocina por 2 minutos adicionales.
Paso 5 : Seguidamente, se incorporan las papas, el choclo, las zanahorias y 3 litros de agua.
Paso 6 : Se cocina por 20 minutos y, cuando falten 10 minutos de cocción, se agregan los granos.
Paso 7 : Posteriormente, el plato se sirve para degustar.
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