El shámbar

Mezcla de sabores deliciosos que se combinan en el shambar. Compuesto por carnes de cerdo y res, frijoles, jamon y trigo.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

250 gr de carne de cerdo
250 gr de carne de res
250 gr frijoles o granos
250 gr pechuga de gallina
250 gr de jamón
2 ajíes
2 dientes de ajo
1 taza con trigo shámbar
Cilantro
Aceite
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Primero agregamos sal a la carne de cerdo y apartamos.
  2. Luego en una olla colocamos todas las carnes incluyendo el jamón, y cocinamos por 40 minutos.
  3. Seguido colocamos los granos, el trigo y cocinamos por 10 minutos más.
  4. Luego en una olla freímos las cebollas, los ajíes y los dientes de ajo, cocinamos por 5 minutos.
  5. Luego mezclamos el aderezo de cebolla con las carnes y granos, para que se fusionen los sabores cocinamos por 5 minutos.
  6. Una vez listo disfrutamos y servimos.

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