El shámbar es una mezcla de sabores deliciosos que se combinan de manera única. Está compuesto por carnes de cerdo y res, frijoles, jamón y trigo, creando una armonía de ingredientes que deleitan el paladar.
Es un plato tradicional con una historia que se remonta a las raíces culinarias del país.
El significado del shámbar va más allá de sus ingredientes; representa la diversidad y riqueza gastronómica.¡Los invitamos a preparar esta deliciosa receta y probarla en casa!
El shámbar
Ingredientes
250 gramos de Carne de cerdo
250 gramos de Carne de res
250 gramos de Frijoles o granos
250 gramos de Pechuga de gallina
250 gramos de Jamón
2 Ajíes
2 Dientes de ajo
1 taza de Trigo shámbar
Cilantro
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, se comienza agregando sal a la carne de cerdo y reservándola.
Paso 2 : En una olla, se disponen todas las carnes, incluyendo el jamón, y se cocinan por 40 minutos.
Paso 3 : Posteriormente, se añaden los granos y el trigo, y se cocinan por 10 minutos adicionales.
Paso 4 : En otra olla, se sofríen las cebollas, los ajíes y los dientes de ajo durante 5 minutos.
Paso 5 : Luego, se mezcla este aderezo con las carnes y los granos para fusionar los sabores, y se cocina por 5 minutos más.
Paso 6 : Una vez que todo está listo, se puede disfrutar y servir.
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