El shámbar

El shámbar es una mezcla de sabores deliciosos que se combinan de manera única. Está compuesto por carnes de cerdo y res, frijoles, jamón y trigo, creando una armonía de ingredientes que deleitan el paladar.

Sopas
2 horas
8 Porciones

Es un plato tradicional con una historia que se remonta a las raíces culinarias del país.

El significado del shámbar va más allá de sus ingredientes; representa la diversidad y riqueza gastronómica.¡Los invitamos a preparar esta deliciosa receta y probarla en casa!

Ingredientes

250 gramos de Carne de cerdo

250 gramos de Carne de res

250 gramos de Frijoles o granos

250 gramos de Pechuga de gallina

250 gramos de Jamón

2 Ajíes

2 Dientes de ajo

1 taza de Trigo shámbar

Cilantro

Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, se comienza agregando sal a la carne de cerdo y reservándola.

Paso 2 : En una olla, se disponen todas las carnes, incluyendo el jamón, y se cocinan por 40 minutos.

Paso 3 : Posteriormente, se añaden los granos y el trigo, y se cocinan por 10 minutos adicionales.

Paso 4 : En otra olla, se sofríen las cebollas, los ajíes y los dientes de ajo durante 5 minutos.

Paso 5 : Luego, se mezcla este aderezo con las carnes y los granos para fusionar los sabores, y se cocina por 5 minutos más.

Paso 6 : Una vez que todo está listo, se puede disfrutar y servir.