El sancochado de res

Deliciosa sopa de res con verduras y vegetales. Acompañada con un poco de arroz. Tradicional de Peru.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

1 kg de carne de res
250 gr de yuca
2 apios
2 nabos
2 zanahorias
Choclos
Col
Orégano
Zapallos
Arroz
Perejil
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Agarramos una olla, añadiremos dentro de ella los nabos, col, choclos, apios, papas, la carne, pimienta, sal al gusto y un poco de orégano y dejamos por media hora.
  2. Luego agregamos el zapallo, las zanahorias, los trozos de yuca, un poco más de sal y cocinamos por 15 minutos más.
  3. Luego se agrega el arroz y cocinamos por 5 minutos más.
  4. Servir bien caliente.

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