El sancochado de res es una deliciosa sopa de res con verduras y vegetales, perfectamente acompañada de un poco de arroz. Este platillo es reconocido como tradicional en la gastronomía de Perú.
Este platillo tradicional de Perú cuenta con una larga historia en la gastronomía.
Se caracteriza por ser una deliciosa sopa de res con verduras y vegetales, acompañada de un toque de arroz que le otorga un sabor único y reconfortante. ¡No duden en probar esta exquisita receta!
El sancochado de res
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de res
250 gramos de Yuca
2 Apios
2 Nabos
2 Zanahorias
Choclos
Col
Orégano
Zapallos
Arroz
Perejil
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla, se colocan los nabos, col, choclos, apios, papas, carne, pimienta, sal al gusto y un poco de orégano.
Paso 2 : Se cocina por media hora.
Paso 3 : Después se añaden el zapallo, zanahorias, trozos de yuca y un poco más de sal, cocinando por 15 minutos adicionales.
Paso 4 : A continuación, se agrega el arroz y se cocina por 5 minutos más.
Paso 5 : Se sirve bien caliente.
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Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
2 Agosto, 2025
¿Se puede hacer esta receta con pollo en lugar de res?
Sí, puedes usar pollo en lugar de res, cocinándolo primero y ajustando los tiempos. Agrega especias que resalten el sabor del pollo para un plato delicioso.
