Crema de espinaca

La crema de espinaca es una rica sopa que durante los días fríos te brindará la energía para combatir el frío y te ayudará a mantenerte saludable, además de deleitar tu paladar con su exquisito sabor.

Sopas
2 horas
4 Porciones

Es un plato tradicional con una larga historia en la gastronomía peruana. Durante los días fríos, esta crema es un bálsamo para el cuerpo y el alma.

¡Que tengan una experiencia culinaria increíble!

Ingredientes

4 Manojos de espinacas

2 cucharas de Margarina

2 cucharas de Harina sin preparar

3 tazas de Caldo de pollo

2 tazas de Leche

1 pizca de Sal

3 cucharas de Queso parmesano

Pan frito en cuadrados

Preparación

Paso 1 : Las espinacas se lavan cuidadosamente y se cocinan con poca agua; una vez cocidas, se licuan.

Paso 2 : En una olla aparte, se derrite la margarina y se mezcla con la harina, la leche y el caldo de pollo, incorporando cada ingrediente poco a poco para lograr una crema con la consistencia adecuada.

Paso 3 : Se deja hervir la mezcla hasta que espese, luego se sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 4 : Seguidamente, se añade esta preparación a la licuadora donde se encuentran las espinacas y se licúa durante unos minutos.

Paso 5 : Por último, la crema de espinacas se sirve caliente, acompañada de pedazos de pan tostado y se espolvorea con tres cucharadas soperas de queso parmesano.