Una crema suave y picante, ideal para los amantes del ají. Perfecta para una entrada o acompañamiento.
Prueba esta deliciosa crema de ají amarillo fresco, su sabor picante y su textura suave la hacen perfecta para cualquier momento del día.
Es una receta sencilla que seguro te encantará.
Crema de Ají
Ingredientes
½ kilogramo de Ají amarillo fresco
3 cucharas de Aceite vegetal
¼ taza de Azúcar
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se deben limpiar los ajíes, retirarles las venas y las semillas, y cortarlos en trozos.
Paso 2 : Luego, se blanquean los ajíes en agua hirviendo con azúcar durante 5 minutos, y se cuelan.
Paso 3 : Después, se calienta el aceite en una sartén y se fríen los ajíes durante 5 minutos.
Paso 4 : Se sazona al gusto.
Paso 5 : A continuación, se colocan los ajíes con el aceite en la licuadora y se procesan hasta obtener un puré suave.
Paso 6 : Si es necesario, se puede pasar la mezcla por un colador para refinarla.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
