El chupe picado es un platillo tradicional peruano que se caracteriza por su sabor intenso y sus ingredientes frescos. Una mezcla de carne, habas, choclo y especias que hacen de este plato una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
El chupe picado es una deliciosa sopa tradicional peruana que combina carne, habas, choclo tierno y una mezcla de especias que le dan un sabor único y reconfortante.
Es un plato ideal para compartir en familia y disfrutar de una experiencia culinaria llena de tradición y sabores auténticos.
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Chupe Picado
Ingredientes
1 ½ litro de Agua
1 taza de Carne picada
1 Cubito de carne
⅓ taza de Cebolla picada
⅓ taza de Tomate picado
½ taza de Habas partidas
¾ taza de Choclo desgranado
1 cuchara de Ají panca molido
3 tazas de Papa en cuadritos
2 Cabezas de cebollita china picada
1 pizca de Comino
1 pizca de Orégano
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Perejil
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se colocan el agua, la carne, el cubito, la cebolla, el tomate, las habas, el choclo, el ají, las papas, comino, orégano, sal y pimienta.
Paso 2 : Se lleva la mezcla a hervir y se retira la espuma que se forma en la superficie.
Paso 3 : Se cocina tapado a fuego lento por 15 minutos o hasta que los ingredientes estén cocidos.
Paso 4 : Luego, se corrige la sazón y se sirve espolvoreando con perejil y cebollita china.
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