Chupe de pallares verdes

El delicioso chupe de pallares verdes, es un plato típico de la gastronomía iqueña en Perú. Es un plato con un excelente sabor y con un alto valor nutricional para nuestra salud. Acompáñanos a preparar este rico plato y disfrútalo en familia.

Sopas
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Pallares verdes

500 gramos de Carne de res en trozos (frita)

1 Cebolla, finamente picada

2 Choclos peruanos, cortados en trozos

1 Zapallo, cortado en trozos

½ taza de Arroz

10 gramos de Camaroncitos chinos

1 cucharilla de Orégano

3 Huevos

2 litros de Agua

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Colocar una olla al fuego y colocar aceite. Sofreír la cebolla y el ajo.

Paso 2 : Agregar los pallares verdes, el choclo, el zapallo, los camarones y el arroz. Añadir el agua y dejar cocinar unos 20 minutos.

Paso 3 : Sazonar con sal.

Paso 4 : Agregar la leche, los huevos el orégano y la carne. Cocine unos 5 minutos.

Paso 5 : Servir bien caliente.