Name: Caldo de gallina peruano
Yield: 6 Porciones
Ingredients: Unidad Agua; 4 Unidad Presas de gallina; 1 Unidad Rama de orégano; 2 Unidad Ramas de apio; 2 Unidad Trozos de kion; 1 Pizca Sal; ¼ Kilogramo Fideos gruesos; 3 Unidad Papas amarillas; 4 Unidad Huevo duro; Unidad Cebolla china

Es un riquísimo caldo que te dará mucha energía, a ello se debe que lo llamen levantamuerto. No dejes de preparar este caldo, te aseguro que no te arrepentirás.

Sopas

1 hora

6 Porciones

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sancochado de pecho de un sitio amigo.

Ingredientes

Agua

4 Presas de gallina

1 Rama de orégano

2 Ramas de apio

2 Trozos de kion

1 pizca de Sal

¼ kilogramo de Fideos gruesos

3 Papas amarillas

4 Huevo duro

Cebolla china

Preparación

Paso 1 : Colocas el agua en una olla y añades las presas de gallina con el orégano, apio, kion y sal. Remueves. Tapas y dejas hervir de 15 a 20 minutos.

Paso 2 : Añades los fideos gruesos y dejas cocinar durante 10 minutos, agregass la papa amarilla y dejas cocinar unos 10 minutos.

Paso 3 : Sirves.

Paso 4 : Agregas un huevo sancochado en cada plato.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Caldo de Bagre o de Sopa de tortilla estilo hondureño de nuestros recetarios.