Caldo de gallina peruano

Es un riquísimo caldo que te dará mucha energía, a ello se debe que lo llamen levantamuerto. No dejes de preparar este caldo, te aseguro que no te arrepentirás.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

Agua
4 presas de gallina
1 rama de orégano
2 ramas de apio
2 trozos de kion
Sal a gusto
¼ de kg de fideos gruesos
3 unidades de papa amarilla
4 unidades de huevo duro
Cebolla china a gusto

Preparación

  1. Colocas el agua en una olla y añades las presas  de gallina con el orégano, apio, kion y sal. Remueves. Tapas y dejas hervir de 15 a 20 minutos.
  2. Añades los fideos gruesos y dejas cocinar durante 10 minutos, agregass la papa amarilla y  dejas cocinar unos 10 minutos.
  3. Sirves.
  4. Agregas un huevo sancochado en cada plato.

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