Se trata de un plato reconfortante, lleno de sabor y aromas que te transportarán a momentos de calma y placer en cada bocado. La carachama se combina perfectamente con los vegetales y el cilantro picadito. ¡Esperamos que lo disfrutes!
Originaria de la región amazónica del país, esta deliciosa sopa se caracteriza por su sabor único y su textura reconfortante.
La carachama, un pez típico de la Amazonía peruana, es el ingrediente estrella de este plato. Su carne suave y sabrosa se combina con diversas verduras y hierbas aromáticas para crear un caldo nutritivo y lleno de sabor.
¡Disfruten de este plato único y sabroso!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Caldo de camarón de un sitio amigo.
Caldo de carachama
Ingredientes
1 kilogramo de Carachama
2 litros de Agua
2 Ajíes
2 Dientes de ajo
Cilantro
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, se recomienda comenzar lavando la carachama y picándola por mitades.
Paso 2 : Posteriormente, se debe colocar en una olla junto a los demás ingredientes y hervir durante 20 minutos.
Paso 3 : Luego, se añaden los ajos, cilantro y ajíes, y se continúa cocinando por 10 minutos adicionales.
Paso 4 : Una vez que la preparación esté lista, se agrega cilantro picado por encima y se sirve bien caliente.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Aguadito de pollo peruano o de Picana Chuquisaqueña de nuestros recetarios.
