Caldo de cabeza de carnero

El caldo de cabeza de carnero es una rica sopa de cabeza de carnero acompañada de verduras y vegetales, una deliciosa receta tradicional de Perú.

Sopas
2 horas
Hervido
4 Porciones

Es una receta tradicional de Perú que tiene sus raíces en la rica herencia culinaria del país sudamericano. Esta sopa, preparada con ingredientes frescos y sabrosos, ha sido parte de la dieta peruana desde tiempos ancestrales.

¡Manos a la obra y a disfrutar juntos!

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ají de lentejas de un sitio amigo.

Ingredientes

1 Cabeza de carnero

3 Papas

3 Cebollas

1 Limón

2 Ajíes

Agua

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar lavando la cabeza de carnero y colocándola en una olla.

Paso 2 : Luego, se hierve durante 10 minutos.

Paso 3 : A continuación, se agrega sal al gusto, las papas y los ajíes, y se cocina por 5 minutos adicionales.

Paso 4 : Luego, se añaden las cebollas junto con unas gotas de limón, cocinando por otros 5 minutos antes de apagar el fuego.

Paso 5 : Por último, se sirve bien caliente.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Puré de habas secas o de Alubias al estilo marroquí de nuestros recetarios.