El Volador es un postre tradicional chileno, caracterizado por su exquisita masa dorada y crujiente, rellena de manjarblanco. Ideal para compartir en ocasiones especiales.
El Volador es un postre tradicional chileno, caracterizado por su exquisita masa dorada y crujiente, rellena de manjarblanco.
Ideal para compartir en ocasiones especiales.
Se prepara con yemas, harina, aguardiente o Pisco, margarina, azúcar en polvo y por supuesto, manjarblanco.
El paso a paso de esta receta te llevará a disfrutar de un sensacional postre que seguro encantará a tus invitados.
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Volador
Ingredientes
15 Yemas
15 cucharas de Harina
1 cucharilla de Polvo de hornear
1 ½ cuchara de Aguardiente
1 cuchara de Margarina derretida
4 cucharas de Azúcar en polvo
Manjarblanco
Preparación
Paso 1 : La harina se cierne con el polvo de hornear y se añaden las yemas junto al aguardiente o Pisco.
Paso 2 : La mezcla se integra usando un tenedor.
Paso 3 : Luego, se agrega la margarina derretida y se amasa hasta lograr una textura uniforme.
Paso 4 : La masa se divide en 10 partes iguales y se estiran en capas delgadas sobre papel grasa enmantequillado y enharinado.
Paso 5 : Cada capa se hornea a 350º F durante 15 minutos y se deja enfriar.
Paso 6 : Se rellena el Volador alternando capas de masa con manjarblanco, finalizando con una capa de azúcar molida tamizada entre cada una.
Paso 7 : Para variar, se pueden intercalar capas de manjarblanco con diferentes mermeladas de frutas como albaricoque, durazno o fresa.
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