La deliciosa torta de maracuyá es uno de los postres preferidos por los peruanos. Es una torta fría exquisita con un sabor intenso a la fruta pero con una dulzura delicada.
Es un postre muy apreciado por su exquisito sabor y frescura. Resalta por su perfecto equilibrio entre la intensidad de la fruta y la dulzura sutil.
Esperamos que disfruten preparando esta exquisita receta juntos.
Ingredientes
2 tazas de Pulpa de maracuyá
1 taza de Jugo de maracuyá
1 taza de Azúcar
2 can_plural de Leche condensada
12 Yemas de huevo
2 ½ tazas de Harina
150 gramos de Mantequilla
1 cuchara de Vainilla
Preparación
Paso 1 : Para realizar la crema de relleno, se mezcla la pulpa de maracuyá con la leche condensada.
Paso 2 : A continuación, se incorporan 6 yemas de huevo y se refrigera la mezcla.
Paso 3 : Para preparar el bizcocho, se bate la mantequilla con la harina, la mitad del azúcar, 6 yemas de huevo y la vainilla.
Paso 4 : Se refrigera la mezcla durante 20 minutos.
Paso 5 : Luego se estira la masa con un rodillo y se coloca en un molde engrasado.
Paso 6 : El bizcocho se hornea por 20 minutos.
Paso 7 : Una vez listo el bizcocho, se coloca encima la crema de relleno y se vuelve a llevar al horno a temperatura baja por otros 20 minutos.
Paso 8 : Para preparar la cubierta, se coloca en una olla jugo de maracuyá con el resto del azúcar y se cocina hasta obtener un almíbar.
Paso 9 : Se retira del fuego y se deja reposar.
Paso 10 : Por último, se cubre el bizcocho ya frío con la salsa de maracuyá y se guarda en el refrigerador.
