
La deliciosa torta de maracuyá es uno de los postres preferidos por los peruanos. Es una torta fría exquisita con un sabor intenso a la fruta pero con una dulzura delicada.
Es un postre muy apreciado por su exquisito sabor y frescura. Resalta por su perfecto equilibrio entre la intensidad de la fruta y la dulzura sutil.
Esperamos que disfruten preparando esta exquisita receta juntos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Alfajores peruanos de un sitio amigo.
Torta de maracuyá
Ingredientes
2 tazas de Pulpa de maracuyá
1 taza de Jugo de maracuyá
1 taza de Azúcar
2 can_plural de Leche condensada
12 Yemas de huevo
2 ½ tazas de Harina
150 gramos de Mantequilla
1 cuchara de Vainilla
Preparación
Paso 1 : Para realizar la crema de relleno, se mezcla la pulpa de maracuyá con la leche condensada.
Paso 2 : A continuación, se incorporan 6 yemas de huevo y se refrigera la mezcla.
Paso 3 : Para preparar el bizcocho, se bate la mantequilla con la harina, la mitad del azúcar, 6 yemas de huevo y la vainilla.
Paso 4 : Se refrigera la mezcla durante 20 minutos.
Paso 5 : Luego se estira la masa con un rodillo y se coloca en un molde engrasado.
Paso 6 : El bizcocho se hornea por 20 minutos.
Paso 7 : Una vez listo el bizcocho, se coloca encima la crema de relleno y se vuelve a llevar al horno a temperatura baja por otros 20 minutos.
Paso 8 : Para preparar la cubierta, se coloca en una olla jugo de maracuyá con el resto del azúcar y se cocina hasta obtener un almíbar.
Paso 9 : Se retira del fuego y se deja reposar.
Paso 10 : Por último, se cubre el bizcocho ya frío con la salsa de maracuyá y se guarda en el refrigerador.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Torta tres leches peruana o de de nuestros recetarios.