Torta de maracuyá

La deliciosa torta de maracuyá es uno de los postres preferidos por los peruanos. Es una torta fría exquisita con un sabor intenso a la fruta pero con una dulzura delicada. A continuación te mostramos como preparar esta rica torta que podrás exhibir en tus reuniones familiares.

Postres
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

2 tazas de Pulpa de maracuyá

1 taza de Jugo de maracuyá

1 taza de Azúcar

2 can_plural de Leche condensada

12 Yemas de huevo

2 ½ tazas de Harina

150 gramos de Mantequilla

1 cuchara de Vainilla

Preparación

Paso 1 : Para realizar la crema de relleno, mezcle la pulpa de maracuyá con la leche condensada. Luego incorpore 6 yemas de huevo y refrigere.

Paso 2 : Para preparar el bizcocho, batir la mantequilla con la harina, la mitad del azúcar, 6 yemas de huevo y la vainilla. Refrigere la mezcla por 20 minutos. Luego estire la masa con un rodillo y coloque en un molde engrasado. Hornee por 20 minutos.

Paso 3 : Cuando el bizcocho está listo, coloca encima la crema de relleno y vuelva a llevar al horno a temperatura baja por 20 minutos.

Paso 4 : Para preparar la cubierta, coloque en una olla jugo de maracuyá con el resto del azúcar y cocine hasta obtener un almíbar. Retire del fuego y deje reposar.

Paso 5 : Cubra el bizcocho ya frío con la salsa de maracuyá y guarde en el refrigerador.