El tocino del cielo es un postre tradicional, con una textura suave y un sabor dulce que lo hacen irresistible para los amantes del dulce. Sorprende a tus invitados con esta exquisita receta.
El tocino del cielo es un postre tradicional, con una textura suave y un sabor dulce que lo hacen irresistible para los amantes del dulce.
Sorprende a tus invitados con esta exquisita receta que combina la suavidad de las yemas con el almíbar dulce y la leche evaporada.
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Tocino del Cielo
Ingredientes
12 Yemas
Cáscara de un limón
1 Huevo
2 tazas de Azúcar
¾ taza de Agua
1 ¾ taza de Leche evaporada
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta rica receta de flan, primero se debe derretir el azúcar y acaramelar un molde redondo de 1 litro de capacidad.
Paso 2 : Después, se procede a hacer un almíbar con el azúcar, el agua y la cáscara de limón hasta obtener el punto de bola blanda.
Paso 3 : En un recipiente aparte, se baten las yemas y el huevo hasta que adquieran un color claro y una consistencia firme.
Paso 4 : Luego, se añade gradualmente el almíbar a las yemas mientras se sigue batiendo.
Paso 5 : Acto seguido, se agrega la vainilla y la leche a la mezcla y se incorporan bien.
Paso 6 : La preparación se vierte en el molde acaramelado y se lleva al horno a 180°C para ser cocinado en baño maría durante unos 30 a 40 minutos.
Paso 7 : Una vez listo, se retira del horno y se deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Paso 8 : Como toque final opcional, se puede acompañar el flan con crema chantilly.
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