Descubre cómo preparar este exquisito postre peruano llamado Sanguito, ideal para compartir en reuniones familiares. Una combinación de sabores tradicionales y dulzura que conquistará tu paladar.
El Sanguito es un postre tradicional peruano, preparado con harina de maíz amarillo, canela, clavos de olor, pasas y vainilla.
Una receta que destaca por su sabor dulce y su textura única.
Sigue los sencillos pasos para disfrutar de este delicioso postre de la cocina peruana.
Sanguito Tradicional
Ingredientes
½ kilogramo de Harina de maíz amarillo
1 ½ litro de Agua
1 Palo de canela
5 Clavos de olor
5 Pimientas de chapa
1 kilogramo de Azúcar rubia
225 gramos de Manteca
1 cucharilla de Vainilla
200 gramos de Pasas
50 gramos de Grageas de colores
Preparación
Paso 1 : Para preparar este postre delicioso de manera fácil y sencilla, se debe comenzar por colocar la harina en un recipiente y cubrirla con agua, dejando remojar por una hora.
Paso 2 : Mientras tanto, en una olla, se debe poner agua junto con la canela, el clavo y la pimienta de chapa.
Paso 3 : Una vez listo, se agrega la harina remojada sin el agua, y se debe mover constantemente a fuego lento hasta cocinarla.
Paso 4 : Luego se agrega el azúcar y la manteca, y se sigue moviendo con una cuchara de madera hasta que espese y se vea el fondo de la olla.
Paso 5 : Para finalizar, se añade la vainilla y se vierte la preparación en una dulcera o fuente honda.
Paso 6 : Para darle un toque especial, se pueden adornar con pasas y grageas de colores.
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