Las rosquitas de manteca, una receta sencilla que no demanda mucho tiempo ni muchos ingredientes, perfectas para disfrutar en buena compañía. Se conservan perfectamente en un recipiente hermético.
Tienen su origen en la tradición culinaria del país, donde se han transmitido por generaciones.
No requiere de mucho tiempo ni de muchos ingredientes, se ha convertido en un clásico de la cocina peruana. ¡Esperamos que la disfruten!
Ingredientes
3 tazas de Agua
1 cuchara de Anís en grano
8 cucharas de Azúcar blanca
4 tazas de Harina
300 gramos de Manteca vegetal
1 cucharilla de Sal
2 cucharas de Semilla de ajonjolí tostado
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas deliciosas rosquitas, comienza hirviendo el agua con los granos de anís y el azúcar durante 10 minutos.
Paso 2 : Luego, deja enfriar la mezcla.
Paso 3 : En un recipiente, mezcla la harina con la manteca y la sal.
Paso 4 : A continuación, amasa la mezcla con el agua preparada anteriormente hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5 : Estira la masa en forma de cordones y entrelázalos para formar las rosquitas.
Paso 6 : Colócalas en una bandeja previamente enmantecada y refrigera durante toda la noche.
Paso 7 : Al día siguiente, retira las rosquitas del refrigerador y píntalas con clara de huevo.
Paso 8 : Espolvoréalas con ajonjolí tostado y llévalas al horno precalentado a 150°C.
Paso 9 : Cuando estén doradas, retira del horno, deja enfriar y sirve las rosquitas.
Paso 10 : ¡Disfruta de este delicioso bocado casero!
