Es un postre peruano fácil de hacer que combina el sabor de las pasas, pecanas y el sabor de las nueces lo convierte en un postre especial para compartir en las tardes.
Ingredientes
4 Panes campesinos de dos o tres días
1 taza de Agua
2 Bolas de chancaca
3 Clavos de olor
½ cucharilla de Anís en grano
1 Trozo de cascara de naranja
125 gramos de Pecanas tostadas y picadas
125 gramos de Nueces chilenas tostadas y picadas
125 gramos de Coquitos chilenos tostados y picados
100 gramos de Pasas negras remojadas en oporto
100 gramos de Pasas rubias remojadas en oporto
100 gramos de Queso paria picados en trozos pequeños
1 taza de Oporto
Preparación
Paso 1 : Cortas el pan en cuadritos y tuéstalo. Resérvalo
Paso 2 : Viertes agua en una olla y añades la chancaca, el clavo de olor, el anís en granos y la cascara de naranja. Dejas que hierva hasta que agarre textura similar a la miel. Cuela y reserva
Paso 3 : Pones en una dulcera las pecanas, los coquitos chilenos, nueces chilenas, las pasas negras y las rubias, el queso, el pan previamente tostado y mezcla todos los ingredientes. Añade la miel y sírvelo
