Una versión moderna y deliciosa del tradicional queso helado, con un toque único que lo hace irresistible. Una receta sencilla para disfrutar en cualquier momento.
Este exquisito queso helado del nuevo milenio se prepara con leche fresca, coco rallado, canela y clavos de olor, logrando un sabor único y delicioso.
Ideal para compartir en una tarde especial con tus seres queridos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Torta tres leches peruana de un sitio amigo.
Queso Helado del Nuevo Milenio
Ingredientes
1 litro de Leche fresca
¾ taza de Coco rallado
1 Rama de canela
8 Clavos de olor
3 Yemas de huevo
¾ taza de Azúcar
1 lata de Leche evaporada
Canela molida
12 Biscotelas
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso postre, en una olla grande se hierve la leche fresca junto con el coco, la canela y los clavos de olor a fuego bajo, permitiendo que los sabores se integren lentamente.
Paso 2 : Se debe revolver de vez en cuando para asegurarse de que la mezcla se cocine de manera uniforme.
Paso 3 : Luego, se retira la olla del fuego y se añaden rápidamente las yemas de huevo batidas, mezclando con cuidado para integrar todos los ingredientes sin que las yemas se cocinen.
Paso 4 : Se incorpora el azúcar y se vuelve a calentar la mezcla, moviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 5 : Una vez que la mezcla esté lista, se agrega la leche evaporada y se mezcla bien antes de retirar la olla del fuego para permitir que la mezcla se enfríe.
Paso 6 : Luego, se cuela la mezcla directamente en un molde y se deja reposar en el congelador durante al menos un día.
Paso 7 : Antes de servir, se recomienda dejar el postre a temperatura ambiente por unos minutos para facilitar el corte en cuadrados de 4 x 4 cm.
Paso 8 : A la hora de servir, se puede espolvorear un poco de canela molida por encima y acompañar cada porción con biscotelas.
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