El queque de plátano es un delicioso postre que se prepara con facilidad y tiene un sabor encantador. Su consistencia esponjosa y el toque de frutos secos lo convierten en una verdadera delicia para acompañar un café en las tranquilas tardes.
Se cree que esta receta surgió como una forma de aprovechar los plátanos maduros que no se podían consumir frescos.
El dulce aroma de frutos secos que le aporta el plátano maduro lo hace ideal para acompañar un café. Para los peruanos, el queque de plátano representa una conexión con su país y el amor por los ingredientes locales.
Esperamos que se animen a preparar esta deliciosa receta y que la disfruten en familia.
Ingredientes
100 gramos de Mantequilla sin sal
1 taza de Azúcar moreno
3 Huevos
2 Plátanos maduros
Pizca de nuez moscada
Ralladura de limón
½ taza de Nueces pecanas
½ taza de Almendras
1 taza de Harina de trigo
1 cucharilla de Polvo de hornear
½ taza de Leche evaporada
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso pastel, haga un puré con los plátanos y mezcle con las pecanas y almendras.
Paso 2 : Reserve esta mezcla.
Paso 3 : Luego, tamice la harina y el polvo para hornear y reserve.
Paso 4 : Con ayuda de una batidora eléctrica, cremee la mantequilla con el azúcar.
Paso 5 : Añada los huevos de uno en uno y luego incorpore la pasta de plátano, alternando con la harina y la leche.
Paso 6 : Añada la nuez moscada y la ralladura de limón.
Paso 7 : Vierta la mezcla en un molde y hornee por aproximadamente 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Paso 8 : Deje enfriar y luego desmolde el pastel para disfrutar de su delicioso sabor.
Paso 9 : ¡Que lo disfrutes!
