El pionono de manjarblanco es un postre clásico de la cocina latinoamericana, perfecto para endulzar cualquier momento. El bizcocho esponjoso se combina con el dulce manjarblanco y se enrolla para crear un bocado irresistible.
El pionono de manjarblanco es un clásico postre latinoamericano que combina un bizcocho esponjoso con el delicioso sabor del manjarblanco.
Perfecto para endulzar tus momentos especiales.
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Pionono de Manjarblanco
Ingredientes
6 Huevos
1 taza de Azúcar
½ cucharilla de Crémor tártaro
4 cucharas de Maicena
4 cucharas de Harina sin preparar
1 pizca de Sal
¼ cucharilla de Vainilla
1 taza de Manjarblanco
5 cucharas de Azúcar molida
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso postre, comienza cerniendo la harina y la maicena, luego reserva la mezcla.
Paso 2 : En un tazón, combina las yemas, media taza de azúcar, la harina cernida junto con la maicena (o cocoa si lo prefieres), la sal y la vainilla.
Paso 3 : Bate las claras con crémor tártaro hasta obtener el punto de nieve, agregando gradualmente el azúcar restante.
Paso 4 : Incorpora las claras a la mezcla de yemas de manera suave y envolvente.
Paso 5 : Vierte la preparación en una placa para horno previamente engrasada y hornea a 170°C durante 20 minutos.
Paso 6 : Si es necesario, puedes dorar la parte superior del bizcocho.
Paso 7 : Una vez listo, retira del horno y desmolda el bizcocho.
Paso 8 : Cubre con una generosa capa de manjarblanco y enrolla con cuidado.
Paso 9 : Deja que se enfríe y, al servir, espolvorea con azúcar molida o fudge de chocolate.
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