Saborea este exquisito pastel de choclo dulce, con su suave textura y sabor único que deleitará tu paladar. El contraste entre el dulce del choclo y el manjarblanco lo convierte en una delicia irresistible.
Este pastel de choclo dulce es una deliciosa combinación de sabores que no puedes dejar de probar.
Con una base de choclo suavemente dulce y un relleno de manjarblanco que se funde en cada bocado, este postre te transportará a la cocina tradicional latinoamericana.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Torta tres leches peruana de un sitio amigo.
Pastel de Choclo Dulce
Ingredientes
2 tazas de Choclo desgranado
200 gramos de Margarina
4 Huevos
1 ½ taza de Sémola
2 tazas de Leche
1 taza de Azúcar
1 Raja de canela
1 cucharilla de Polvo de hornear
1 cucharilla de Ajonjolí tostado
1 taza de Manjar blanco
2 cucharas de Aceite
⅛ cucharilla de Anís
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla, se hierve la leche con canela, margarina y ½ taza de azúcar.
Paso 2 : Se deja enfriar y se agrega la sémola.
Paso 3 : Luego, se licúa el choclo con agua, azúcar, polvo de hornear, anís y aceite, y se mezcla con la leche.
Paso 4 : Se añade sal y se seca un poco al fuego.
Paso 5 : Las claras se baten a punto de nieve y las yemas por separado.
Paso 6 : Las yemas se incorporan a la mezcla de leche, luego se agregan las claras.
Paso 7 : Se engrasa un molde y se vierte la mitad de la mezcla, se esparce manjarblanco y se cubre con el resto.
Paso 8 : Se espolvorea con ajonjolí y se hornea a 180ºC por 30 minutos o hasta que cuaje.
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