La natilla piurana es un delicioso postre típico de la región Piura, conocido por su suave textura y exquisito sabor. Perfecto para servir como postre o merienda para los pequeños de la casa.
Este es un postre tradicional de Perú, originario de la región de Piura, conocido por su suave textura y delicioso sabor.
¡Esperamos que sea de su agrado!
Ingredientes
2 litros de Leche de cabra
1 taza de Azúcar
1 litro de Chancaca
½ taza de Agua
3 cucharas de Maicena
1 Chorrito de vainilla
1 Raja de canela
3 Clavos de olor
1 cucharilla de Bicarbonato
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca el agua junto con el azúcar y la chancaca.
Paso 2 : Se cocina hasta que la chancaca esté disuelta y luego se pasa por un colador para eliminar los residuos del jarabe.
Paso 3 : Se vuelve a poner la preparación en el fuego y cuando empiece a hervir, se añade la leche.
Paso 4 : Se remueve constantemente, de preferencia con una cuchara de madera, y se agregan los clavitos de olor y la canela.
Paso 5 : Por otro lado, en un recipiente aparte, se disuelve la maicena y el bicarbonato en agua para luego incorporarlos a la mezcla anterior.
Paso 6 : Para terminar, se añade la vainilla y se revuelve hasta que se pueda ver el fondo de la olla.
Paso 7 : Finalmente, se sirve la preparación caliente o fría, ideal para compartir con la familia y amistades.
