Prepara un exquisito Mousse de Maracuyá con esta receta fácil y rápida. Su suave textura y sabor tropical te cautivarán.
Disfruta de este Mousse de Maracuyá con un toque exótico y fresco.
Ideal para sorprender a tus invitados con su suave textura y delicioso sabor a fruta tropical.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Torta tres leches peruana de un sitio amigo.
Mousse de Maracuyá
Ingredientes
1 kilogramo de Maracuyá
2 cucharas de Gelatina en polvo
2 tazas de Leche espesa
3 cucharas de Azúcar en polvo
3 Huevos
¾ taza de Azúcar blanca
Crema pastelera
Preparación
Paso 1 : Para preparar el mousse de maracuyá, se debe comenzar cortando el maracuyá, extrayendo las semillas y la pulpa, y colocándolas en la licuadora.
Paso 2 : Luego, se enciende la licuadora por 10 segundos para separar la pulpa de las semillas, y se cuela el jugo resultante.
Paso 3 : Posteriormente, se hierve el jugo de maracuyá, se agrega la gelatina en polvo y 3/4 de taza de azúcar.
Paso 4 : Esta mezcla se deja enfriar.
Paso 5 : Por otro lado, se bate la crema de leche con 3 cucharadas de azúcar molida hasta que espese y forme picos suaves, cuidando de no batir en exceso para evitar que la crema se separe.
Paso 6 : Seguidamente, se baten 3 claras de huevo, se les añaden 3 cucharadas de azúcar y se sigue batiendo hasta obtener un merengue firme.
Paso 7 : Este merengue se incorpora a la mezcla de maracuyá junto con la crema de leche batida, envolviendo con cuidado.
Paso 8 : La mezcla resultante se vierte en un molde o bol previamente humedecido con agua y se refrigera hasta que se solidifique.
Paso 9 : Una vez que el mousse esté listo, se desmolda y se decora con chocolate rallado grueso.
Paso 10 : Se sirve acompañado de crema pastelera.
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