Aprende a preparar una exquisita mermelada de ají amarillo fresco en pocos pasos, ideal para degustar con queso crema y galletas. Una explosión de sabores.
Deléitate con una mermelada de ají amarillo fresco, jugo de limón y un toque de vinagre.
Esta preparación es perfecta para disfrutar con queso crema y tostadas en cualquier ocasión especial.
Mermelada de ají
Ingredientes
250 gramos de Ají amarillo
2 cucharas de Vinagre
1 taza de Azúcar
Gotas de jugo de limón
1 cucharilla de Mantequilla
Preparación
Paso 1 : Primero, se deben lavar bien los ajíes y colocarlos en una olla.
Paso 2 : Luego, se cubren los ajíes con agua y se llevan a hervir.
Paso 3 : Es importante dejar que hiervan durante 5 minutos, luego retirar del fuego y escurrir el agua.
Paso 4 : Este proceso se repite dos veces más.
Paso 5 : Luego, se procede a licuar los ajíes con el vinagre y verter la mezcla en una olla.
Paso 6 : Se agregan las gotas de limón y el azúcar, se mezcla todo y se lleva a hervir hasta que la mezcla espese y tome punto.
Paso 7 : Posteriormente, se añade la mantequilla y se retira del fuego.
Paso 8 : Una vez fuera del fuego, se deja enfriar la mermelada.
Paso 9 : Por último, se sirve la mermelada sobre queso crema con tostadas o galletas para bocaditos.
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