Mermelada de aguaymanto

La mermelada de auguaymanto es deliciosa y es muy típica en el Perú donde se cultiva esta baya desde tiempos ancestrales. Este es el fruto de los peruanos, tiene muchas vitaminas y antioxidantes, esenciales para la salud. Te dejamos una receta muy sencilla con la que aprenderás a preparar este rico manjar de la cultura Inca.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

2 kg de aguaymanto
1 ½ kg de azúcar
Ralladura de naranja
2 ramas de canela

Preparación

  1. Pelar los aguaymantos y lavarlos bien. Escurrir.
  2. Colocar en una olla, los aguaymantos, el azúcar, ralladura de naranja y la canela.
  3. Cocinar a fuego bajo para que no se pegue y se pueda obtener la consistencia deseada.
  4. Retire la canela y deje enfriar.

 

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