La mazamorra de cochino es un postre típico latinoamericano, con una textura suave y un sabor dulce. Esta receta lleva ingredientes como chancaca, naranja, canela, y queso fresco, entre otros. ¡Perfecta para compartir en cualquier ocasión!
La mazamorra de cochino es un postre tradicional latinoamericano que se prepara a base de leche, chancaca, naranja, canela, y queso fresco.
Es un postre ideal para compartir en cualquier momento, su textura suave y dulzura única lo hacen irresistible para cualquier paladar.
Mazamorra de Cochino Peruana
Ingredientes
6 Yemas
1 Tapa de chancaca
1 Naranja de jugo
1 Raja de canela
½ taza de Azúcar rubia
½ cuchara de Clavo de olor
½ taza de Maicena
150 gramos de Queso fresco
2 latas de Leche evaporada
1 cucharilla de Canela molida
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca la leche con la canela, el clavo y la cáscara de naranja.
Paso 2 : Luego, se agrega la chancaca rallada y el azúcar, y se lleva a hervir.
Paso 3 : Una vez que rompe el hervor, se cuela y se vuelve a la olla para agregar la harina disuelta en agua fría.
Paso 4 : Se mezcla con las yemas y se bate hasta que espese.
Paso 5 : A continuación, se desmenuza el queso fresco y se añade a la mezcla.
Paso 6 : Por último, se coloca en un recipiente y se espolvorea con canela molida.
