El manjarblanco de lúcuma es un postre tradicional peruano muy cremoso y dulce, con un toque especial de esta fruta tropical. Una delicia para disfrutar en cualquier momento.
Disfruta de este delicioso postre tradicional peruano, el manjarblanco de lúcuma, una combinación única de dulzura y sabor tropical.
Perfecto para compartir con amigos y familiares.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Torta tres leches peruana de un sitio amigo.
Manjarblanco de lúcuma
Ingredientes
2 can_plural de Leche evaporada
3 tazas de Azúcar
2 Lúcumas grandes
3 Yemas de huevo
Preparación
Paso 1 : Se comienza pelando las lúcumas y poniéndolas en una licuadora o procesador junto con un poco de leche hasta obtener un puré espeso.
Paso 2 : Después, se pasa la mezcla por un colador para obtener una textura suave.
Paso 3 : En una olla, se pone el resto de la leche junto con la vainilla y el azúcar, y se lleva a hervir, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese.
Paso 4 : Posteriormente, se agregan las lúcumas y se continúa moviendo hasta que la preparación espese y se pueda ver el fondo de la olla.
Paso 5 : Retirando la olla del fuego, se añaden las yemas ligeramente batidas, sin dejar de mover, y se cocina por 5 minutos adicionales con cuidado de que no hierva.
Paso 6 : Finalmente, el resultado se sirve en una dulcera lista para disfrutar.
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