El manjar blanco, una delicia de postre frío azucarado compuesto básicamente por leche y maicena, es un clásico típico de Perú.
Es una delicia de postre frío muy apreciado en la gastronomía local. Con una base de leche y maicena, esta receta tradicional ha sido parte de la historia por generaciones.
¿Listos para disfrutar de este exquisito platillo juntos?
Manjar blanco
Ingredientes
1 litro de Leche
500 gramos de Azúcar
250 gramos de Maicena
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se agrega medio litro de leche a una olla y se mezcla con azúcar, llevando la mezcla a hervir durante 5 minutos.
Paso 2 : En un recipiente aparte, se combina el medio litro de leche restante con la maicena.
Paso 3 : Después, se agrega esta mezcla de leche y maicena al cazo con la leche azucarada hirviendo, se revuelve constantemente y se continúa la cocción por 5 minutos adicionales.
Paso 4 : Una vez listo, se coloca el postre en el congelador durante 2 horas para que adquiera una temperatura bien fría antes de servir.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
17 Julio, 2025
¿Qué textura debe tener la masa o el relleno al preparar un pastel?
La textura ideal es suave, homogénea y firme, variando entre masa tierna o relleno cremoso, lograda con buena mezcla y respetando tiempos de cocción para facilitar su montaje y presentación.
