El maná es un postre tradicional latinoamericano, muy fácil de preparar y con un sabor único que te encantará. Sorprende a tu familia con esta receta especial.
El maná es un postre tradicional latinoamericano, muy fácil de preparar y con un sabor único que te encantará.
Sorprende a tu familia con esta receta especial.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Torta tres leches peruana de un sitio amigo.
Maná (No es nada)
Ingredientes
7 Yemas de huevo
1 Huevo entero
2 tazas de Azúcar
1 litro de Leche
Preparación
Paso 1 : En una olla grande y gruesa, se coloca el azúcar.
Paso 2 : En un recipiente aparte, se mezclan ligeramente las yemas con el huevo entero y la leche.
Paso 3 : Luego, se cuela la mezcla y se vierte en la olla con el azúcar.
Paso 4 : Se mezcla bien con una cuchara de madera y se lleva al fuego fuerte, dejando la cuchara dentro de la olla.
Paso 5 : Se deja hervir por 25 a 30 minutos aproximadamente, siempre manteniendo la cuchara dentro de la olla.
Paso 6 : Cuando la mezcla haya reducido considerablemente (quedando poco líquido en la olla), se comienza a mover constantemente hasta que tome punto y espese.
Paso 7 : Se retira del fuego y, si se cuenta con una batidora de motor fuerte, se bate a velocidad media hasta que se enfríe.
Paso 8 : En caso contrario, se transfiere todo a un tazón grande y se bate a mano vigorosamente.
Paso 9 : Luego, se pasa la mezcla a la mesa y se amasa hasta que enfríe y la masa esté lisa.
Paso 10 : Esta masa se puede colorear con tintes y se utilizan para formar figuras.
Paso 11 : Se puede conservar envuelta herméticamente en una bolsa plástica en el refrigerador por hasta una semana.
Paso 12 : Antes de utilizarla, se recomienda amasarla nuevamente.
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