Deliciosos gaznates crujientes rellenos de manjar blanco y decorados con caramelo hilado. Una receta perfecta para compartir en eventos especiales.
Los gaznates son una exquisita receta que combina lo crujiente de la masa con la suavidad del manjar blanco y el toque especial del caramelo hilado.
Perfectos para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.
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Gaznates
Ingredientes
8 Yemas de huevos
2 Claras
½ cucharilla de Cremor tártaro
½ taza de Pisco
12 cucharas de Harina
Manteca vegetal
Manjar blanco
Caramelo para decorar
Preparación
Paso 1 : La receta comienza batiendo ligeramente las yemas con las claras hasta obtener una masa espesa y blanquecina.
Paso 2 : Luego, se debe agregar la harina gradualmente para lograr una masa suave que no se adhiera a las manos.
Paso 3 : Después, se incorpora el aguardiente y el cremor tártaro, amasando la masa hasta que tenga una consistencia uniforme.
Paso 4 : A continuación, se extiende la masa con un rodillo y se cortan cuadrados de 8 cm de lado.
Paso 5 : Las puntas centrales de cada cuadrado se unen para formar los gaznates, que se deben freír en manteca caliente.
Paso 6 : Una vez fritos, los gaznates se deben rellenar con manjar blanco y decorar con caramelo hilado.
Paso 7 : Se sirven en forma de pirámide, decorados con hilos de caramelo.
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