Disfruta de los irresistibles frejoles colados con esta receta paso a paso. Perfectos para compartir en familia.
Los frejoles negros combinados con azúcar, canela y clavo de olor crean una exquisita mezcla que deleitará tu paladar.
Sigue estos simples pasos para preparar este postre tradicional latinoamericano.
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Frejoles colados
Ingredientes
½ kilogramo de Frejoles negros
1 kilogramo de Azúcar rubia
2 Palos de canela
3 Clavos de olor
½ taza de Leche evaporada
1 ½ cuchara de Ajonjolí tostado
Preparación
Paso 1 : Los frijoles se remojaron desde el día anterior.
Paso 2 : Se pusieron a cocinar en agua que los cubriera hasta que estuvieran cocidos.
Paso 3 : Una vez cocidos, se pasaron por un tamiz y se les agregó la leche, el azúcar, la canela y el clavo de olor.
Paso 4 : Se llevó a fuego moderado moviendo constantemente hasta que tomara punto y se viera el fondo de la olla.
Paso 5 : Se sacó del fuego y se retiraron la canela y los clavos de olor.
Paso 6 : Se mezcló con 1 cucharada de ajonjolí tostado.
Paso 7 : Se vertió en una dulcera y se espolvoreó el resto del ajonjolí encima.
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