Un postre típico de Perú a base de frejoles negros y ajonjolí que junto con los demás ingredientes dan como resultado un postre especial para compartir
Ingredientes
½ kilogramo de Frejoles negros
1 kilogramo de Azúcar
1 cucharilla de Ajonjolí tostado
1 cucharilla de Clavo de olor molido
½ taza de Agua
2 tazas de Leche evaporada
Preparación
Paso 1 : Lavas los frejoles, ponlos en una olla y cúbrelos con agua. Ponlos a cocinar y cuando estén cocidos licúalos junto con la leche
Paso 2 : En una olla haces el almíbar con los demás ingredientes sin el ajonjolí. Cuando esté en su punto el almibar añades los frejoles moviéndolos constantemente hasta que veas el fondo de la olla. Retiras del fuego y dejas enfriar.
Paso 3 : Sirves y espolvorea con un poco de ajonjolí tostado
