Disfruta de estos dulces tradicionales de manjarblanco, perfectos para compartir en cualquier ocasión especial. Su preparación es sencilla y el resultado es una delicia que te encantará.
Estos dulces de manjarblanco son una deliciosa opción para endulzar tu día.
Con una textura suave y un sabor dulce, son perfectos para compartir en reuniones familiares o simplemente para disfrutar en cualquier momento especial.
Para prepararlos, necesitarás azúcar, leche evaporada, yemas y canela en polvo.
Sigue los pasos a continuación para obtener unas exquisitas bolitas de manjarblanco que encantarán a todos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Alfajores peruanos de un sitio amigo.
Dulces de Manjarblanco
Ingredientes
2 tazas de Azúcar
3 ½ tazas de Leche evaporada
6 Yemas
Canela en polvo
Preparación
Paso 1 : La preparación de estos deliciosos dulces de manjarblanco comienza mezclando el azúcar con la leche evaporada en una olla.
Paso 2 : Luego se agregan las yemas y se mezcla bien todo.
Paso 3 : Después, se cocina la mezcla a fuego medio, moviéndola constantemente con una cuchara de palo, hasta que espese y alcance los 113ºC (238°F) en un termómetro de caramelo.
Paso 4 : Si no se tiene un termómetro, se puede realizar una prueba colocando una cucharadita de la mezcla en un vaso con agua fría; la mezcla debe formar una bola al llegar al fondo del vaso.
Paso 5 : Una vez lista, se deja enfriar la mezcla y se procede a formar bolitas de 2 cm de diámetro con las manos.
Paso 6 : Estas bolitas se pasan por canela molida y se colocan en pirotines (canastillas de papel).
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