Disfruta de esta sabrosa cocada al horno, un postre tradicional con un toque casero que hará las delicias de todos. ¡Prepárala y sorprende a tus invitados!
Descubre cómo preparar una deliciosa cocada al horno, un postre tradicional con un toque especial.
Ideal para compartir en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Alfajores peruanos de un sitio amigo.
Cocada al Horno
Ingredientes
1 Coco rallado
½ kilogramo de Azúcar
Agua del coco
5 Yemas de huevo
½ taza de Oporto
1 cuchara de Mantequilla
1 cuchara de Ajonjolí tostado
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca el azúcar con el agua de coco colada y se lleva a hervir.
Paso 2 : Una vez que hierva, se incorpora el coco rallado y se mezcla bien.
Paso 3 : Se cocina a fuego medio hasta que espese y se vea el fondo de la olla.
Paso 4 : Luego, se retira del fuego e incorpora gradualmente las yemas batidas, el ajonjolí, oporto y la mantequilla.
Paso 5 : Se vuelve al fuego hasta que espese y tome punto de bola blanda.
Paso 6 : Posteriormente, se vacía la mezcla en un molde refractario y se lleva al horno precalentado a 400°F (200°C) hasta que dore ligeramente la superficie.
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