El camotillo es un dulce tradicional latinoamericano que se prepara con camote amarillo, azúcar y ralladura de naranja, ¡una delicia que no puedes dejar de probar!
El camotillo es un postre tradicional latinoamericano que se prepara con camote amarillo, azúcar blanca y ralladura de naranja.
Es un dulce delicioso que se sirve decorado con canela molida, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.
Camotillo
Ingredientes
1 kilogramo de Camote amarillo
1 kilogramo de Azúcar blanca
2 cucharillas de Ralladura de naranja
¼ taza de Agua
Canela molida
Preparación
Paso 1 : Los camotes se cocinan con cáscara en una olla hasta que estén tiernos.
Paso 2 : Luego se pelan, se hacen puré y se colocan en otra olla junto con azúcar, ralladura y agua.
Paso 3 : Se lleva la mezcla a hervir, se revuelve constantemente hasta que espese.
Paso 4 : La preparación se vierte en una dulcera y se espolvorea con canela.
Paso 5 : Se forman camotillos alargados con el dulce de camote, se pincelan con azúcar molida y se hornean a 150°C por hora y media.
Paso 6 : Una vez listos, se dejan enfriar antes de servir.
