El budín de pan es un deleite para los sentidos que ha encontrado un lugar especial en cada hogar peruano. Este postre, arraigado en la tradición culinaria de Perú, se presenta como la opción perfecta para enriquecer nuestras meriendas con su sabor inconfundible.
Es un postre tradicional que aprovecha el pan que ha sobrado, convirtiéndolo en una deliciosa y reconfortante delicia.
Con raíces que se remontan a la época colonial, este postre ha sabido ganarse un lugar especial en las mesas de los peruanos durante generaciones. ¿Están listos para cocinar esta delicia con nosotros?
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Budín de pan
Ingredientes
10 Panes duros
4 tazas de Azúcar
50 gramos de Mantequilla
½ taza de Pasitas
2 litros de Leche
Vainilla
Canela molida
Ralladura de naranja
Preparación
Paso 1 : Se comienza remojando los panes cortados en trozos en la leche.
Paso 2 : Se procede a hacer el caramelo con 2 tazas de azúcar y un poco de agua, vertiéndolo en la budinera.
Paso 3 : En un bol, se baten los huevos y se añade la mezcla de pan remojado, ralladura de limón, canela y vainilla.
Paso 4 : Se agrega la mantequilla derretida y 2 tazas de azúcar, junto con las pasitas.
Paso 5 : La mezcla se vierte en la budinera y se cocina a baño de maría por 1 hora.
Paso 6 : Una vez listo, se deja enfriar y se voltea el budín antes de disfrutar.
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