Disfruta de este budín de chancay, una receta tradicional con ingredientes simples pero deliciosos. Perfecto para compartir en familia o con amigos.
El budín de Chancay es un postre clásico de dulce pan con leche y otros ingredientes que lo hacen irresistible.
Prepáralo siguiendo estos sencillos pasos y disfruta de su sabor único.
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Budín de Chancay
Ingredientes
1 taza de Azúcar
3 ½ tazas de Leche evaporada
8 Chancays
6 Huevos
1 ¾ taza de Azúcar
1 taza de Vino dulce
1 cucharilla de Canela
1 cucharilla de Ralladura de naranja
4 cucharas de Mantequilla derretida
1 cucharilla de Vainilla
½ taza de Pasas enharinadas
Preparación
Paso 1 : Para preparar este postre, primero se debe derretir el azúcar en una olla pequeña a fuego lento hasta que esté dorada, luego acaramelar un molde con hueco.
Paso 2 : A continuación, se deben colocar los chancays desmenuzados en un bol y verter la leche evaporada, presionando las migas con un tenedor para que absorban la leche.
Paso 3 : Después, se agregan los huevos, azúcar, mantequilla, vino dulce, vainilla, canela, pasas enharinadas y ralladura de naranja o limón, mezclando bien todos los ingredientes.
Paso 4 : La mezcla resultante se vierte en el molde acaramelado y se lleva al horno precalentado a 175 °C (350 ºF) durante 40-45 minutos o hasta que cuaje.
Paso 5 : Una vez listo, se retira del horno, se deja enfriar y se desmolda.
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