El Arroz Zambito es un postre tradicional peruano, preparado con chancaca, frutas secas y arroz. Es una deliciosa opción para endulzar el paladar y disfrutar de sabores únicos.
El Arroz Zambito es un postre tradicional peruano que combina la suavidad del arroz con el dulzor de la chancaca y el sabor de las frutas secas.
Esta deliciosa preparación es perfecta para compartir en reuniones familiares o simplemente para disfrutar de un momento dulce y reconfortante.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Torta tres leches peruana de un sitio amigo.
Arroz Zambito Peruano
Ingredientes
1 ½ taza de Agua
6 Clavos de olor
2 Rajas de canela
¼ kilogramo de Chancaca en trozos
4 cucharas de Nueces picadas
¼ taza de Oporto
6 Granos de anís
2 Pimientas de chapa
½ taza de Arroz
4 cucharas de Coco seco rallado
4 cucharas de Pasas
Canela molida
Preparación
Paso 1 : En una olla, se pone agua con anís, clavo, canela y pimienta de chapa y se lleva a hervor.
Paso 2 : Luego, se añade el arroz y se cocina a fuego lento.
Paso 3 : En otra olla, se hierve la chancaca con agua hasta que espese ligeramente.
Paso 4 : Después, se mezcla la chancaca derretida con el arroz cocido y se añaden las frutas secas y el Oporto.
Paso 5 : Se cocina la mezcla, moviéndola constantemente.
Paso 6 : Cuando la mezcla adquiera consistencia, se deja entibiar y se vierte en una dulcera.
Paso 7 : Antes de servir, se espolvorea con canela molida.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Alfajores peruanos o de de nuestros recetarios.
