Un postre muy parecido al arroz con leche pero en esta ocasión se le añade pecanas y el ingrediente más importante chancaca que es el que le da el color característico a este postre
Ingredientes
1 taza de Arroz
4 tazas de Agua
1 lata de Leche evaporada
1 taza de Miel de chancaca
100 gramos de Pasas de uva
100 gramos de Coco rallado
1 cuchara de Mantequilla
Canela en rama
6 Clavos de olor
Cáscara de naranja
Canela en polvo
Preparación
Paso 1 : Lavas el arroz y colócalo en una olla con agua junto con la cascara de naranja, la canela y el clavo de olor. Cocinas a fuego lento una vez esté cocido el arroz añádele la miel de chancaca.
Paso 2 : Llevas el arroz al fuego bajo y dejas que absorba la miel de chancaca, añádele el coco rallado, las pasas y la leche evaporada y mueves constantemente hasta que obtengas la consistencia.
Paso 3 : Para finalizar añades la mantequilla y mueves bien
Paso 4 : Sirves en una fuente y esparce canela en polvo, el coco rallado y adornas con unas pasas
