Arroz zambito estilo peruano

Un postre muy parecido al arroz con leche pero en esta ocasión se le añade pecanas y el ingrediente más importante chancaca que es el que le da el color característico a este postre

Postres
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 taza de Arroz

4 tazas de Agua

1 lata de Leche evaporada

1 taza de Miel de chancaca

100 gramos de Pasas de uva

100 gramos de Coco rallado

1 cuchara de Mantequilla

Canela en rama

6 Clavos de olor

Cáscara de naranja

Canela en polvo

Preparación

Paso 1 : Lavas el arroz y colócalo en una olla con agua junto con la cascara de naranja, la canela y el clavo de olor. Cocinas a fuego lento una vez esté cocido el arroz añádele la miel de chancaca.

Paso 2 : Llevas el arroz al fuego bajo y dejas que absorba la miel de chancaca, añádele el coco rallado, las pasas y la leche evaporada y mueves constantemente hasta que obtengas la consistencia.

Paso 3 : Para finalizar añades la mantequilla y mueves bien

Paso 4 : Sirves en una fuente y esparce canela en polvo,  el coco rallado y adornas con unas pasas