Este alfajor casero es una delicia que puedes preparar en casa con ingredientes sencillos. La masa se divide en tres capas que se hornean hasta quedar doradas, luego se rellena con manjarblanco y se espolvorea con azúcar.
El alfajor es un postre tradicional latinoamericano, se compone de una masa suave rellena de manjarblanco y espolvoreada con azúcar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Alfajores peruanos de un sitio amigo.
Alfajor
Ingredientes
500 gramos de Harina
400 gramos de Mantequilla
100 gramos de Azúcar en polvo
1 Limón rallado
2 can_plural de Leche condensada
Preparación
Paso 1 : Para preparar estos deliciosos alfajores, se debe comenzar mezclando la harina, la mantequilla, el azúcar en polvo y la ralladura de limón en un recipiente.
Paso 2 : Luego, se amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
Paso 3 : Después, se debe dividir la masa en 3 partes iguales y estirar cada una con un rodillo hasta formar círculos del mismo tamaño.
Paso 4 : Posteriormente, se hornea la masa a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que esté dorada.
Paso 5 : Una vez horneadas y enfriadas, se procede a rellenar una capa de masa con manjarblanco y luego se repite el proceso con las otras capas de masa.
Paso 6 : Para hacer el manjarblanco, se pueden hervir las latas de leche condensada en agua durante 2 horas y dejar enfriar antes de utilizarlo como relleno.
Paso 7 : Para finalizar, se espolvorea azúcar en polvo por encima de los alfajores y se pueden cortar en porciones individuales si se desea.
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