Una receta fácil y reconfortante de trigo atamalado, cocinado con cebolla, ajo, ají mirasol, queso fresco y cebollita china, ideal para acompañar con arroz y huevo duro.
Descubre cómo preparar un exquisito trigo atamalado con queso fresco y cebollita china.
Remoja el trigo, cocina con cebolla, ajo, ají mirasol y añade queso parmesano al final.
Trigo Atamalado
Ingredientes
½ kilogramo de Trigo
½ taza de Aceite
1 ½ Cebolla picada
3 Dientes de ajo picados
2 cucharillas de Ají mirasol molido
200 gramos de Queso fresco en trocitos
2 Cabezas de cebollita china picada
Agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se debe remojar el trigo durante 3 horas.
Paso 2 : Luego, en una olla previamente calentada con aceite, se agrega la cebolla y se cocina hasta que esté transparente.
Paso 3 : Posteriormente, se incorpora el ajo y el ají mirasol, se remueve y se sazona al gusto.
Paso 4 : Se agrega el trigo remojado a la olla y se cubre con agua o caldo hirviendo.
Paso 5 : Se cocina a fuego lento hasta que el trigo esté cocido, añadiendo más líquido si es necesario durante la cocción.
Paso 6 : A continuación, se añade el queso fresco y la cebollita china, y se mezcla bien.
Paso 7 : Se rectifica la sazón y se sirve el trigo atamalado acompañado de arroz y huevo duro.
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