Un sabroso plato de trigo cocinado con culantro, queso fresco y especias, perfecto para acompañar con arroz y pollo al sillao. Una receta tradicional llena de sabor y color.
Delicioso plato de trigo cocinado con culantro, queso fresco y especias, ideal para compartir en familia.
Se puede servir con arroz y pollo al sillao para una experiencia gastronómica completa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Espinazo de puerco con arroz de un sitio amigo.
Trigo al Culantro
Ingredientes
½ kilogramo de Trigo
2 Cebollas picadas
2 Tomates picados
2 cucharas de Ají amarillo molido
1 cucharilla de Ajo molido
3 cucharas de Aceite
¾ taza de Leche
150 gramos de Queso fresco en cubos
¼ taza de Culantro picado
1 Cubito de caldo de pollo
Preparación
Paso 1 : Para preparar el plato, primero se debe remojar el trigo durante 30 minutos en agua y lavarlo adecuadamente.
Paso 2 : Después, escurrirlo.
Paso 3 : Posteriormente, cocinar el trigo en agua y escurrirlo en un colador.
Paso 4 : En una sartén, se debe calentar el aceite y saltear la cebolla.
Paso 5 : Luego, añadir el ajo, el ají y el tomate, mezclando todos los ingredientes y sazonando al gusto.
Paso 6 : Agregar el caldo de pollo y dejar hervir por unos minutos.
Paso 7 : Incorporar el trigo a la mezcla, moviéndolo suavemente, y luego añadir la leche, el queso fresco y el culantro picado.
Paso 8 : Para servir, acompañar el Trigo al Culantro con arroz y, si se desea, con Pollo al Sillao.
Paso 9 : Finalmente, se debe disfrutar este delicioso plato en compañía de tus seres queridos.
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