El tacu tacu es un plato típico de la gastronomía peruana, cuya base son los frijoles y el arroz. Se suele acompañar con carne, plátano frito, huevo y salsa criolla, dando como resultado una combinación exquisita de sabores.
El tacu tacu es un platillo tradicional peruano que combina la suavidad de los frijoles con el graneado del arroz, creando una textura única y sabores deliciosos.
Se sirve generalmente acompañado de carne, plátano frito, huevo y una refrescante salsa criolla.
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Tacu Tacu Peruano
Ingredientes
3 tazas de Frijol canario
300 gramos de Grasa de cerdo
2 Cebollas picadas
2 Dientes de ajo picados
2 Ajíes amarillos picados
2 tazas de Arroz cocido
Aceite
Galletas de soda
Salsa criolla
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los frijoles deben ser remojados desde la víspera y cocinados con grasa de cerdo o tocino hasta que estén suaves.
Paso 2 : Luego, se baten con una cuchara de madera, se separan y se fríen con cebolla, ajos y ajíes.
Paso 3 : Después, se agrega arroz cocido, se sazona y se cocina hasta dorar.
Paso 4 : Una vez listo, se deja enfriar.
Paso 5 : Se forman porciones de tacu tacu y se pasan por galleta o pan tostado molido.
Paso 6 : Finalmente, se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados y se sirven con bistec, plátano frito, huevo y salsa criolla.
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