Disfruta de este exquisito sudado de pescado, una receta llena de sabor y tradición peruana. El pescado se cocina lentamente en una mezcla de cebolla, ajo, ají amarillo y hierbas, resultando en un plato jugoso y lleno de aromas.
Este sudado de pescado es una delicia que combina sabores frescos y deliciosos.
El pescado se cocina lentamente en una mezcla de cebolla, ajo, ají amarillo y hierbas, resultando en un plato jugoso y lleno de aromas.
¡Perfecto para una comida reconfortante y fácil de preparar en casa!
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Sudado de pescado
Ingredientes
6 Filetes de pescado
¼ taza de Aceite vegetal
1 Cebolla en rodajas
2 cucharillas de Ajos molidos
1 cucharilla de Kion rallado
1 Ají amarillo molido
1 cuchara de Perejil picado
1 cuchara de Culantro picado
¼ taza de Vino blanco seco
2 Tomates en rodajas
15 mililitros de Jugo de limón
1 cucharilla de Hierbas para pescado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, comience calentando el aceite en una sartén.
Paso 2 : Luego, agregue la cebolla, los ajos y el kion, permitiendo que se cocinen ligeramente sin dorarse.
Paso 3 : Añada el ají molido, el jugo de limón y el vino, y cocine por unos minutos para que el alcohol se evapore.
Paso 4 : Agregue el perejil y el culantro, y ajuste la sazón con sal y pimienta.
Paso 5 : Incopore los tomates a la mezcla y coloque los filetes de pescado encima.
Paso 6 : Reduzca el fuego, tape la olla y deje cocinar a fuego muy lento hasta que el pescado esté tierno.
Paso 7 : El tiempo de cocción variará dependiendo del grosor de los filetes.
Paso 8 : Sirva el pescado acompañado de arroz blanco y papas cocidas cortadas en rodajas.
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